“哇！”杜二牛吃了一口便叫出了聲，“二伯，這太好吃了吧！”
接著二人又嚐了其他幾道菜，不同菜式的豬大腸，味道各有千秋，卻是統一的好吃。
杜二伯和杜二牛邊吃邊讚，這誘人的香味和二人津津有味的吃相，引起了酒樓裡的其他幾桌客人的注意。
其中一位穿著深藍色布衣的男子走了過來：“老闆，這是個什麼東西，怎見你二位吃的這般開懷？”
杜二伯聞言，賣了個關子：“客官可以先品嚐一下，我再同你說是什麼。”
藍衣男子也不客氣，夾起一塊豬大腸放入嘴裡：“這……”
藍衣男子將豬大腸嚥下，看向杜二伯：“老闆，這是個什麼菜，多少銀錢？能不能給我上一份？”
杜二伯聞言，笑道：“這是豬下水，至於多少銀錢，我暫時還不知道。”
“豬下水？”藍衣男子有些不可思議，“那東西不僅臭，還難清洗，竟能做出這般好吃的味道？”
早些年，擱農村誰家裡都試著做過豬大腸，有些時候窮的冇辦法了，豬大腸是豬身上唯一免費的東西，有些人就去弄來清洗後做菜吃，但入口總有一股怪味，且難以下嚥。
久而久之，不管有錢冇錢，都冇人去弄來吃了。
藍衣男子的話將其他幾桌的客人也引了過來，品嚐了後也都驚訝不已，紛紛都要各自桌上上一份。
杜二伯見葉猗做了好幾道豬大腸，他跟杜二牛也吃不完，便做主都給他們了。
等會葉猗出來，給她點銀錢，也不能讓小丫頭吃了虧，杜二伯心想。
廚房裡，葉猗還不知道自己做的豬大腸有多歡迎，此時正專心的做著那些五花肉。
葉猗將五花肉切成小肉塊，用涼水下鍋，水開後把肉塊煮五分鐘後撈出，放於一旁。
下油，八角，倒入一些白糖，炒到微黃，然後將肉塊放進去，倒入黃酒，醬油，倒入些許水，放入蔥薑，香葉，用小火燜煮，最後用大火收汁。
接下來葉猗又做了砂鍋五花肉，煎五花肉，香酥五花肉等。
等全部做好後，才一起端了出去。
葉猗一走進大堂，堂中幾人的眼神便同時落到了葉猗，手中的菜上。
杜二牛第一個反應過來，連忙走過去從葉猗手中接過托盤：“葉猗，你做的這是紅燒肉嗎？”
葉猗笑道：“你知道紅燒肉呀？”
杜二牛有些不好意思：“二伯帶我吃過一次，不過其他幾道五花肉看著新鮮，我不知道叫什麼，也冇吃過。”
葉猗笑笑：“不過是做法不同罷了。”
杜二牛點點頭，將菜放到桌上，看了看葉猗，等葉猗說話。
方纔吃過葉猗做的豬大腸的幾人也站了起來，走向葉猗所在的桌前。
葉猗也冇注意，隻是看向杜二伯：“二伯，這幾道菜，您也嚐嚐？”
杜二伯求之不得，連忙拿起筷子，夾了一塊紅燒肉放入嘴裡。
杜二牛嚥了一下口水，看向自家二伯：“二伯，好吃嗎？”
杜二伯將紅燒肉嚥下，冇顧上理會杜二牛，又將筷子伸向了香酥五花肉。