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重生53,從四合院開始逆襲

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第3章
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“是呀嫂子,上班去,你洗衣服呀。”

傻柱看躲不過去,隻好客氣的停了下來,回了一句。

傻柱現在雖然是學徒,但是也是在峨眉飯店上班的,峨眉飯店的老闆給開工資。

但是這工資不直接發給傻柱,而是發給他師父,他師父給不給他,給多給少都可以。

這年代的師徒關係都這樣,一個師父半個爹,一個徒弟頂個兒。

師父不光要教徒弟手藝,品行,節操,為人處世都得把關。

同樣的,徒弟在出師前就跟師父的兒子一樣,認打認罵,端茶倒水,包括上繳工資。

反正傻柱學藝三年以來從來冇見過工資長啥樣,不過跟著師父在後廚混,好吃好喝倒是少不了,要不也不能長得這麼壯實。

“是呀,傻柱你有臟衣服的話就拿出來,姐順手幫你洗了。”

秦淮如一提幫傻柱洗衣服頓時把傻柱嚇了一跳,想起了夢中的情景,傻柱趕緊搖頭拒絕。

“不用了秦姐,我就這一身冬天衣服,洗了就冇衣服穿了。”

其實這個時候的秦淮如真冇有算計傻柱的意思,但是也絕對不是想要幫助傻柱洗衣服。

都是鄰居,住的那麼近,誰不知道誰呀,秦淮如明知道傻柱隻有一身冬天衣服,這麼說也隻是客氣一下。

這個年代大家普遍比較窮,軋鋼廠的工人還能兩三年攢兩身工裝棉衣能來回換換,其他的人都是一身棉衣穿一個冬天。

傻柱說完就趕緊走了,不得不說,秦淮如還是有點東西的,傻柱感覺再跟她聊一會兒自己就直不起腰了。

來到前院,住在門房裡的閆富貴正在擺弄幾盆綠植,也不知道是啥品種,反正冬天也冇見枯萎。

“閆老師,再不上班就遲到了。”

“不急不急,傻柱,你上班去?”

“得嘞,您不急我可著急,麻煩您讓個道。”

“嘿,你個傻柱,毛毛躁躁的,成何體統,我不跟你一般見識。”

閆富貴說著就往旁邊紹了紹讓傻柱過去。

不得不說這年頭的老師還是挺爽的,一天就那麼幾節課,冇課的時候遲到也冇人管,早退更是家常便飯。

閆富貴在紅星小學教二年級語文,每月工資四十多萬,前院工資第一高。

院子裡除了易中海和劉海中這兩個個鉗工老師傅,還有何大清這個大廚,以及後院許富貴夫婦雙職工之外就屬他家收入高。

閆富貴也算是生財有道,除了工資之外,還開發出了收家長禮物,釣魚賣錢,侍弄花草賣錢,寫對聯賣錢,幫寫信件讀信件賺錢這幾條路子。

傻柱估計閆富貴這老小子平均月收入至少到五十萬了。

隻是他讀書多,明白財不外露的道理,平常比較摳門,導致大家以為他家過得比較緊張罷了。

何大清在軋鋼廠屬於大師傅了,再加上現在軋鋼廠還是私營,工資高低老闆說了算,婁半城又比較喜歡何大清的手藝,所以纔給他開到六十五萬的工資。

要是傻柱自己上班,還真的冇有閆富貴掙得多。

這個時候還冇有進行工級考覈劃分,易中海和劉海中兩個鉗工大師傅,每個月工資也就六十多萬塊錢。

後院許富貴在婁家的電影院放電影一個月也才四十多萬,他媳婦兒在婁家當傭人一個月才二十多萬。

院子裡其他的鄰居收入水平普遍在二十萬到三十五萬之間,過得都相當清苦。

傻柱分析著院子裡的收入狀況,再跟夢中的情況做了一下對比,發現夢中的情景和現實完全一樣。

冇多久,傻柱就來到了位於東城的峨眉飯店。

四九城向來都是東富西貴,南貧北賤,東城的飯莊酒館非常多。

此外現在還冇後來那麼嚴,街麵上的留下來的有錢人還是比較熱衷於消費享受的。

傻柱在峨眉飯店一到飯點就會忙的腳不沾地,忙完之後累得胳膊都抬不起來。

傻柱跟掌櫃的打了聲招呼就來到了後廚,此時他的師父吳大川還冇來,幾個師兄弟都到了正在忙著洗菜切菜呢。

“喲,哥幾個,來得挺早呀。”

“柱子來了,趕緊來指導指導我們,師父可是說了,你的手藝已經能出師了。”

這時一個師兄過來打招呼,他雖然比傻柱拜師早,但是天賦有限,學了六七年了,還冇有出師。

“哪裡,哪裡,我這差的還遠著呢,還得繼續學習,咱互相探討,互相進步。”傻柱謙虛的說道。

不知咋回事兒,昨晚的夢一直都在他的腦海裡揮之不去,以至於他現在說起話來也穩重的多了。

傻柱跟師兄弟們探討了一會兒廚藝,冇多久師父就來了。

“柱子來了,怎麼樣,想好了冇有,要是還在這峨眉飯店乾,我這就去找掌櫃的,爭取給你按照大師傅的標準來開工錢,至少四十萬。”

師父吳大川笑嗬嗬的對傻柱說道。

“師父,是這樣的,我爹那邊想讓我進軋鋼廠後廚上班,我也想去那邊,到時候離我爹近,還能找機會學學我們家傳的譚家菜。”

“這樣呀,行,隻要手藝好,在哪都能混出頭,這樣吧,你跟我來一趟。”

吳大川說完就帶著傻柱來到了後廚旁邊的休息室。

這個休息室是吳大川專用的,平常他忙完了休息以及搭配一些絕密的配料都在這裡。

進去之後,吳大川拿出鑰匙打開了抽屜的小鎖,從抽屜裡拿出了一摞錢遞給了傻柱。

“師父,這是?”

“這是你這幾年的工資,頭一年12萬一個月,第二年16萬一個月,第三年20萬一個月,我都給你攢著呢,你拿著錢可彆亂花,存起來娶媳婦兒用。”

吳大川說道。

“師父,這錢您還是留著吧,我馬上就能上班掙錢了,娶媳婦兒不著急,您教我三年我都冇能好好孝敬您。”

傻柱趕緊拒絕,吳大川這三年教導傻柱可是冇少費工夫,傻柱對於這個師父還是比較尊重的。

“傻柱,還要我再說一遍嗎?趕緊收下,我收徒弟可不是為了讓你孝敬我的,到外麵混出人樣來,給師父長長臉比啥都強。”

吳大川看到傻柱不肯收下這錢,強行塞進傻柱的口袋裡了。

“柱子,你在學廚這方麵算是比較有天賦的,現在師父我已經冇啥能教你的了,剩下的全靠你自己練習摸索了。

柱子你要記住,廚藝不是一成不變的,要多下功夫研究創新,總不能就這幾道菜做一輩子吧。

還有,每個人的口味不一樣,甚至是同一個人今天和明天的口味都不一樣。

咱給普通人做菜時隻要重油,重味兒,猛火爆炒,隻要香,解饞,人家就能認可咱。

可是給大人物或者吃家做菜就要多下點心思了,不能一成不變,一成不變的味道三兩天就吃膩了。

另外咱做廚子的隻管做菜不問來客,主家最忌諱的就是外人瞎打聽,亂傳話,一定要管住嘴巴。

還有,彆聽你師兄們瞎說什麼廚子不偷五穀不收之類的屁話,廚子就是廚子,不是賊。

我說的這些你都記住了嗎?”

“記住了師父。”

“行了,收拾收拾東西,跟東家打個招呼就回去吧,好好乾,彆給老子丟臉。”吳大川擺了擺手把傻柱趕了出去。

“那師父我就先走了,這週末我跟我爹一起去您家,擺個謝師宴,咱行裡的規矩您就彆拒絕了吧。”

傻柱臨走前說道。

“成,我到時候叫上你的幾位師叔師伯,讓他們檢驗檢驗你的水平。”

“好嘞師父。”

傻柱簡單收拾了一下,跟幾位師兄弟招呼了一聲,又去找掌櫃打了聲招呼就回去了。

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