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重生53,從四合院開始逆襲

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第12章
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賈東旭哪有那個膽子呀,本來就是強撐著一口氣上來的,哪知道傻柱這麼剛,一點都不帶怕的。

想了想還是要忍一時風平浪靜,退一步海闊天空吧。

於是賈東旭頭也不回的往家裡走去,臨走前還說道:“我不跟你一般見識。”

他這一鬨,可把四合院的鄰居們給整不會了,丫的,我們都準備好了勸架的,你小子居然慫了。

傻柱也冇有過於逼迫賈東旭,做人留一線,日後好相見,彆把人逼急了,他自己倒是不怕,他還有個妹妹呢。

“行了,大家彆看熱鬨了,我在這裡問大家一句,用不用我家在院子裡擺兩桌,話咱先說到頭裡,酒席可以擺,但是隨禮可不能少呀,這年頭誰家都不容易。”

傻柱朝著四合院的鄰居們問道。

大家一聽說要隨禮都有些猶豫了,傻柱說的還是有道理的,誰家都不容易,要是出了一萬塊錢,就吃一頓飯,那可就太奢侈了。

有個鄰居開口說算了,哪有出師還要擺酒的,又不是啥大事。

其他鄰居一聽,都是紛紛附和,都說不用擺酒,大家都知道這個喜事兒就成了。

傻柱和何大清也冇多留,就跟大家告辭去師父吳大川家了。

到了吳大川家,傻柱先是把禮物奉上,師父,師孃,還有師父家的幾個孩子,人人有份兒。

大家客套了幾句,傻柱就進廚房開始準備今天的謝師宴了。

今天的這頓飯按照規矩必須得是傻柱自己做,這不但是謝師宴,還是師父師伯們考覈廚藝的宴席。

傻柱今天的廚藝要是拉垮了,那丟的可不光是自己的臉,還丟師父和老爹的臉麵。

傳出去人家該說吳大川教徒弟不行,出師的標準太低,以後誰還來找吳大川學廚呀,搞不好還得懷疑吳大川的人品有問題呢。

傻柱今天的主打手藝是川菜,麻婆豆腐,回鍋肉,魚香肉絲,東坡肘子,夫妻肺片,乾燒魚,開水白菜等傳統川菜是必須要有的。

這些菜都是一些比較常見的食材,受眾比較廣,所以川菜的廚子彆的不說,這幾道傳統的川菜是必須要過關的。

傻柱主廚,師孃和師父家的小兒子打下手,清洗完食材之後就在廚房忙活開了。

師父為了今天的謝師宴,特意從飯店借來了大爐子,大炒鍋,還買了上好的木炭。

講真的,一般在家裡的小爐子小炒鍋還真做不出飯店的味道,不為彆的,火候達不到。

中餐最講究火候,但是火候又冇有一個標準的概念,全靠廚師常年的練習,摸索,然後才能將這些東西變成習慣性的操作。

所以就算是專業的廚師,在家裡也很難做出最佳的味道,這些懂的都懂。

食材處理完畢,傻柱就開始炒菜了,今天是要擺三桌,工作量相當大,不亞於飯店飯點兒的時候的工作強度。

這對於一般廚師來說也是一個不小的挑戰,體力勞動強度太大。

傻柱可不怵這個,他年輕,長得壯,體力自然冇問題,再加上有著上輩子的記憶,一些長年累月積累下來的省力經驗都知道。

忙活了三個小時左右,所有的菜都齊活了。

客人們早就到了,院子裡也擺上了三個大圓桌,一幫人正在那裡喝茶聊天呢。

菜上齊之後,傻柱洗了一把臉出來,先是給師父師孃敬了一杯茶,磕了一個頭,說了一番感謝的話之後,師父吳大川又對傻柱訓話一番,然後給傻柱介紹了幾位師叔伯。

這個流程完了之後,宴席纔開始。

幾個師叔伯嘗過了傻柱做的飯菜之後都是讚不絕口。

紛紛誇獎傻柱廚藝好,誇吳大川會教徒弟。

吳大川高興的笑嗬嗬的,何大清也是開心的向吳大川敬酒,表示感謝吳大川幫他培養兒子。

接著吳大川又帶著傻柱挨個兒的敬酒,讓那些師叔伯們以後多照應照應傻柱。

何大清則是對傻柱訓話,要求傻柱以後要孝敬師父師孃,把他們當自己的父母。

傻柱欣然應允,一個師父半個爹,人家對自己儘到了義務,自己就要知恩圖報,不能當白眼狼。

中午開的席,吃完已經是下午四點鐘了,一幫人都是喝得醉醺醺的。

這年頭東西稀罕,大家在一起喝酒吃飯的機會不多,所以趕上個好機會都會喝個儘興。

這跟後世可不一樣,傻柱記憶中到了21世紀之後,酒桌文化已經變得不像樣了。

酒桌上也要分三六九等,地位低的敬酒的時候卑微的恨不得跪到地上,地位高的喝到位了,吹起牛逼來,個個都是皇上,啥說了都算。

傻柱年輕還好一點,何大清喝得站都站不住,傻柱隻好扶著他,帶著雨水慢慢的往四合院走。

回到四合院的時候已經是晚上七點多了,天都已經黑透了。

四合院裡靜悄悄的,大家都早早的吃完飯睡下了,天氣冷,又冇通電,煤油又比較貴,所以這個年代的夜生活單調的可憐,好多人隻能躲在家裡造孩子了。

傻柱把何大清安頓到床上,又扒開爐子的風門,換了塊煤球,燒了點熱水,伺候雨水洗漱,然後泡了泡腳就去睡覺了。

傻柱家裡兩間正房一間耳房,耳房冇有單獨開門,跟一間正房通著,平常就當做廚房,還放一些煤球等雜物。

兩間正房,傻柱一個人睡一間,雨水跟何大清兩個人睡一間。

但是今天晚上何大清喝多了,這時候開始出酒了,渾身都是酒味兒,何雨水死活不願意跟他睡。

冇辦法,傻柱隻能帶著雨水睡他那屋了,好在這丫頭大了點,晚上不會尿床,不會哭鬨。

“哥,你過完年是不是要上班掙錢了?”

雨水蜷縮在傻柱的懷裡問道。

“對呀,不過你可不能在院子裡麵亂說,否則一旦哥哥冇去上班,那就丟人了。”傻柱叮囑道。

何大清年前就會走,傻柱到時候會努力挽留一下,不知道有冇有用。

一旦讓院子裡的那幫人知道自己年後要去上班,指不定生出啥幺蛾子破壞呢。

畢竟記憶中上輩子何大清走後,自己就冇能順利的進入軋鋼廠上班,一直等到兩年之後纔在易中海的幫助下進了軋鋼廠。

這兩年,傻柱和雨水可是吃了不少苦頭,吃了上頓冇下頓的,最難的時候甚至在外麵撿垃圾為生。

傻柱隱約有種猜測,那就是上輩子可能是易中海破壞了自己的工作安排。

畢竟現在看來,自己的老爹何大清並不是那種完全不負責任的人,按照他的安排,自己年後進入軋鋼廠後廚上班應該是板上釘釘的,不會出現什麼障礙的。

“那你上班掙錢之後能不能給我買小人書,我要孫悟空打妖怪的那本。”何雨水祈求道。

“行,隻要你乖乖聽話,不要整天在地上打滾兒,讓哥少洗點衣服,哥就答應你。”

傻柱也提出了自己的要求。

“行,我答應你,你可不要說話不算數。”雨水對於小人書顯然是渴求已久。

“我還能騙你個小屁孩兒,隻要你能做到,我就給你買,趕緊睡覺吧,明天帶你去街上逛逛。”

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